Kakav je okus ličija? & Kako ga jesti

Prilikom odabira svježeg ličija, imajte na umu da se izraz 'orašasti plod' odnosi na cijelo voće. Izvana prema unutra, to uključuje crvenu ljusku, bijelo meso i smeđe sjemenke. Od ova tri sloja samo je plod jestiv.

Crvena ljuska je gorka i žilava. Dok neke kulture unose smeđe sjemenke kako bi pomogle u probavi, ovaj dio voća može imati purgativni učinak.

Kako izgleda liči? Sjeme ličija izgleda kao velika malina. Ličiji imaju teksturu sličnu grožđu i slatki okus citrusa s daškom ružine vodice.

Mogu se konzervirati, jesti svježe ili sušiti u smolu okusa kao što su trake voća ličija.

Sadržaj pokazati
Profil okusa i okusa ličija
Što je liči? Gdje rastu liči?
Kako jesti liči
Zdravstvene prednosti ličija
Voće slično ličiju
Razlike u voću:
Završne misli

Profil okusa i okusa ličija

Okus	Okus ličija
slatko	Na ljestvici okusa od 1 do 10, liči dobivaju 8 za slatkoću. Lijepo bijelo meso ovih plodova ima biserni sjaj, a blago miriše na ruže.
Kiselo	Ličiji dobivaju 4 od 10 za kiselost. Nisu neugodno kiseli osim ako nisu nedozreli, ali se lijepo slažu s citrusnim voćem poput limete i dodaju složenost okusa pićima i desertima. Ako primijetite dašak fermentacije, liči su pokvareni. Nemojte ih jesti.
Slano	Ličiji nisu prirodno slani. Međutim, ovo voće ima dovoljno snažan okus da može podnijeti i malo soli u kombinaciji, kao što je to u kombinaciji sa sirom.
Gorak	Pravilno ubrani liči trebali bi registrirati 0 od 10 za gorčinu. Nezreli liči su gorki i neugodno kiseli. Ako je moguće, provjerite ljuske. Trebale bi biti crvene boje maline. Ako ne, izbjegavajte ih.
Cvjetni	Liči ima okus pomalo poput mirisa ruže, otprilike 3 od 10 na ljestvici okusa. Ako nikada prije niste uživali u ovom okusu, pronađite azijsku namirnicu koja prodaje flaširanu ružinu vodu i dodajte je u čašu limunade.

Što je liči? Gdje rastu liči?

Odakle potječu liči? Plodovi ličija su sjemenke uzgojene na stablu ličija, tropskog zimzelenog biljke koje se nalazi u Kini i Indiji.

Ako živite u poljoprivrednoj zoni 10 ili 11 i nemate rizik od mraza, možda ćete moći uzgajati liči u vlastitom krajoliku.

Postoje mnoge vrste ličija koje su razvijene za uzgoj krajolika, iako ćete morati izbjegavati stajaću vodu.

Stablo ličija će donijeti upotrebljive plodove već nakon nekoliko godina. Prilikom sadnje stabla svakako pronađite zaštićeno mjesto; stabla ličija rastu u gustom uzorku kišobrana, tako da jaki vjetrovi mogu oštetiti, pa čak i srušiti ovo stablo.

VIDI TAKOĐER: Kako čuvati voće

Je li liči voće? Cijela crvena bobica je doista voće, iako kožica i sjemenke nisu jestivi.

Da biste ubrali plodove ličija, pustite ih da sazriju na stablu.

• Ako ih berete zelene, neće sazrijeti. Bobice ličija će biti jarkocrvene kada sazriju. Moraju se ručno odrezati od stabla.
• Nakon berbe, svježi plodovi ličija mogu se čuvati do dva tjedna, sušeni ili konzervirani.
• Crvena ljuska se mora odrezati prije jela; bijelo biserno meso tvoja je nagrada!

Imajte na umu da će liči s vremenom fermentirati. Ako možete pronaći izvor svježeg ličija, neka vaš nos vodi vaše odluke o njihovoj jestivi. Pri kupnji voća ličija treba izbjegavati tanak fermentacije.

Kako jesti liči

Svježi liči može biti izazov za lociranje, ali ti se prekrasni plodovi često mogu naći u konzervi.

AROY-D liči u sirupu - Preporuča urednik

Vrhunske značajke

• Pakiranje od 6 limenki
• 20 oz. svaki

Provjerite cijenu na Amazonu

Upozorenje: liči iz konzerve izgleda slično bijelom grožđu u voćnom koktelu. Okus se značajno razlikuje od grožđa i ima dašak ruže.

Liči iz konzerve prilično je popularan u voćnim salatama, a može se čak i umiješati u šerbete i sladoled.

Barmeni grade bazu obožavatelja voća ličija uz liči martinije! Voće se dobro kombinira s drugim tropskim voćem uključujući kokos i limetu.

Svježi liči dobro se slažu sa sirom; Havajski recepti za svježe ličije uključuju punjenje blagim kremastim sirom. Ostale opcije uključuju dodavanje malo začina s mješavinom gorgonzole.

Da biste poslužili svježi liči, morate skinuti ljusku i ukloniti sjemenke. Obavezno kupite crveni liči; kao što je prethodno rečeno, ovo voće više ne dozrijeva nakon što se uzme sa stabla.

Kako oguliti liči:

1. Nježno ga četkajte vrhovima prstiju blizu šava.
2. Kora bi se trebala podijeliti i skinuti u samo nekoliko komada.
3. Otvorite voće da uklonite sjemenku.

Stručnjaci s Kuhanje vikendom preporučiti uzimanje samo sjemena; unutar ploda nalazi se smeđa papirna ljuska koju ne treba uklanjati.

Aroma vašeg svježeg ličija bit će prilično jaka. Intenzivne osobine okusa ovog voća olakšavaju ga uparivanje mliječni proizvodi ili alkohol.

Može se jesti sirovo, pomiješano u a piće od ličija , ili osušene. Osušeni liči podsjeća na grožđice, ali nudi bogatiji okus.

Zdravstvene prednosti ličija

Kada kupujete liči u konzervi, pokušajte pronaći proizvođača hrane koji ne koristi puno šećera u procesu konzerviranja. Ovo voće ima intenzivan i dubok okus, pa će ga proizvođači često koristiti teškim sirupom kako bi pokušali uravnotežiti okus.

Kalorije ličija dolaze prvenstveno iz jednostavnih šećera; ne želite i dodane šećere.

Za nutritivni podaci prikupljeno od USDA, jedna od prednosti ličija je da su prilično bogati vitaminom C i kalijem. Jedna šalica svježeg ličija iz konzerve ili bez dodanog šećera pružit će vam 10% dnevnih potreba za vlaknima.

Kao što je već rečeno, mudro je izbjegavati sjemenke ličija. Također izbjegavajte jesti nezreli liči. Ne samo da će imati gorak i neugodno kiselkast okus, već ćete upravo progutati najneugodniji purgativ.

Osušeno voće ličija a sušeni orasi ličija odnose se na isto sušeno meso. Ako nađete sjemenke ličija dostupne kao dodatak prehrani, gledajte ih sa sumnjom.

Kada radite kako odrediti je li liči loš, imajte na umu da svježi liči ne omekšaju i ne kvare se ili trunu kao što to čini mnogo voća. Umjesto toga, fermentiraju.

Ako ste dovoljno sretni da pronađete izvor svježeg ličija, ponjušite ih. Osjećaj fermentacije je sasvim očit. Nemojte jesti liči orašaste plodove koji su započeli proces fermentacije.

Prednosti voća ličija najbolje je jesti u malim serijama jer deset ličija nudi vitamin C koliko i jedna naranča!

Ako pokušavate povećati unos vitamina i minerala hranom (za razliku od suplemenata), imajte na umu da liči također ima dosta vlakana.

Za one koji pokušavaju povećati unos vlakana, važno je ići polako i pustiti tijelu da se prilagodi novim razinama vlakana u crijevima.

Posljednja napomena: smeđe sjemenke u središtu ličija ne treba jesti. Iako tehnički nije otrovno, vaše će ga tijelo vjerojatno odbaciti.

Voće slično ličiju

Postoji nekoliko tropskih plodova sličnih ličiju, ali svako ima svoj sličan okus i teksturu.

Važno je uzeti u obzir svaku od ovih poslastica kao vlastiti predmet; na primjer, dok su maline i jagode oboje crvene bobice, svaka nudi jedinstven i ukusan okus.

Važno je napomenuti da nakon što liči, rambutan i longan budu izloženi alkoholu, njihove jedinstvene kvalitete okusa nestaju. Samo proučavanjem originalne ljuske možete stvarno razlikovati plodove nakon što su dio koktela.

Plodovi sa sličnim navikama rasta kao liči su rambutan i longan. Iako navika rasta i struktura mogu biti slične, sami plodovi su prilično različiti.

Sličnosti: I rambutan i liči imaju nejestivu vanjsku ljusku, unutarnje smeđe sjemenke.

Razlike u voću:

Svježi Longans

Vanjska ljuska longana je žuto smeđa, a ne crvena. Čak i kada su zreli, longani su mnogo kiseliji od plodova ličija.

Ako vam je slatkoća ličija odvratna, longan bi mogao biti idealan za vas.

Longan se također naziva voćem zmajevog oka.

Svježi Rambutan

Vanjska ljuska rambutana je crvena, ali je također šiljasta ili dlakava. Rambutani su malo veći od ličija i imaju čvršće meso.

Okus je malo kremastiji; ovo je idealno voće za sljubljivanje s blagim sirevima.

Važno je istražiti ovu ukusnu i jedinstvenu hranu. Prečesto zapadno nepce odbacuje jedinstvenu hranu, okuse i teksture iz cijelog svijeta jer je određena stavka 'neobičnog okusa' ili ' ima okus kao '.

Gostima doista nedostaju prekrasne i suptilne razlike u okusu kada odbace artikle samo zato što su novi.

Također je važno napomenuti da u slučaju liči iz konzerve , svaki proizvođač može staviti svoj vlastiti obrt na proizvod putem tehnike obrade ili aditiva za okus.

Ako mrzite liči iz konzerve, isprobajte drugu marku prije nego što odbacite sve ovo jedinstveno i osvježavajuće voće.

Završne misli

Svjetske se kuhinje brzo miješaju i stapaju, a ovo je divno! Ličiji se mogu uživati ​​u svježem ili konzerviranom obliku i odličan su dodatak desertima, salatama i pićima.

Ako nikada prije niste kušali svježi liči, ali ne možete biti sigurni u njegov izvor, isprobajte konzerviranu sortu. Pripremite se za cvjetni okus; ovo je jedinstven ukus za mnoge u razvijenom svijetu.

Polako s prvom konzervom ličija dok ne znate da će vaše tijelo reagirati na ovu hranu bogatu vlaknima.

Ako ste ljubitelj ličija, javite nam se u komentarima sa svojim omiljenim savjetima i receptima. To bi svakako pomoglo kolegama gurmanima!

Ako niste imali zadovoljstvo jesti ovo ukusno voće, što vas sputava?