Kako napraviti Bubble Tea

Što je boba ili mjehurić čaj? To je ukusna slatka poslastica koja kombinira tapioku, čaj , mlijeko i zaslađivač. Ovaj napitak se može napraviti i s voćnim sokom. Poslužuje se s velikom slamkom koja pomaže onome tko pije da uživa i u napitku i u žvakanim biserima tapioke.

Sadržaj pokazati
Pripremanje Bubble Tea
Što trebaš
Upute
Kako napraviti bisere od tapioke
Okusi Boba čaja
Što je Bubble Tea?
Od čega je napravljena tapioka?
Bubble Tea Zgušnjivač

Pripremanje Bubble Tea

Važno je koristiti puno vode prilikom kuhanja bobe. Budući da su čisti škrob i mogu imati slatke poslastice u sebi, bit će skloni lijepiti se. Želite osigurati dovoljno vode da stvorite vrelo i dati im dovoljno prostora.

Vrijeme za dovršetak: 35 min

Što trebaš

• 1/4 šalice / 32 grama sušenih kuglica ili bisera tapioke. Nemojte koristiti instant bobu za ovaj napitak.
• 1 do 2 vrećice čaja u okusu po vašem izboru.
• 1/2 šalice / 125 ml vode
• 1/2 šalice / 100 grama šećera
• Mlijeko (možete koristiti mliječno, bademovo mlijeko ili zaslađeno kondenzirano mlijeko) Možete dodati i voćni sok​

Upute

1. Koristite 2 šalice / 500 ml vode za svaku 1/4 šalice / 32 grama kuglica tapioke.
2. Kad voda zavrije, dodajte kuglice i smanjite vatru na srednju. Kuhajte bobu na srednjoj temperaturi 12 do 15 minuta dok ne postanu prozirne.
3. Lagano promiješajte da se ne zalijepe.
4. Nakon vrenja, maknite tavu s vatre i ostavite bobu koja se hladi 15 minuta.

Kako napraviti bisere od tapioke

Biseri tapioke iznimno su jednostavni za izradu i okus. Prema međunarodnim stručnjacima za hranu sa Viet Food Channel ,

1. Pomiješajte 1/2 šalice / 64 grama brašna od tapioke s 1/6 šalice / 39 ml kipuće vode.
2. Ovo zamijesite u škrobno tijesto, a zatim razvaljajte male kuglice. U kuglice tijesta možete dodati slatke zalogaje, uključujući i suho voće.
3. Zakuhajte u velikom loncu vode i dodajte kuglice tijesta, kuhajući ih dok ne budu bistre.
4. Čuvajte ih u hladnoj vodi da se ne zalijepe.​

Emma Christensen s TheKitchn.com nudi a detaljan recept za izradu boba ili mjehurić čaja.

Dok se boba kuha, napravite jednostavan sirup od vode i šećera tako što ćete prokuhati vodu i umiješati šećer dok se potpuno ne otopi. U ovom ohlađenom jednostavnom sirupu spremit ćete svoje pripremljene boba kuglice.

VIDI TAKOĐER: Koliko dugo traje jednostavni sirup?

Boba bi se trebala upotrijebiti u roku od tri ili četiri sata od kuhanja, ali se po potrebi može ohladiti. Dio njihove draži je njihova kvaliteta žvakanja, ali ako se predugo čuvaju postat će hrskavi.

Skuhajte jaku šalicu čaja koristeći vrećicu(e) čaja po izboru i 1 šalicu / 250 ml vruće vode. Pustite da odstoji 15 minuta, a zatim ohladite. Osim ako ne volite ljutu kvalitetu zelenog čaja, možda biste radije upotrijebili oolong čaj za ovaj proces.

Zeleni i bijeli čajevi mogu postati neugodno kiseli ako prenatopljen .

Za pripremu čaja pomiješajte jaki čaj, bobu i mlijeko ili voćni sok po ukusu. Čaj možete zasladiti dodavanjem jednostavnog sirupa u koji je boba natopljena.

Upozorenje: Škrobovi zadržavaju svoju toplinu. Pazite da potpuno ohladite tapioku prije nego što zagrizete u boba biser; u centru bi moglo biti puno toplije nego što ste očekivali.​

Okusi Boba čaja

Budući da se ovo piće može napraviti s voćnim sokom ili mlijekom, imate širok izbor okusa. Može biti kremasto ili kiselo po vašem ukusu. Također možete odvojiti kuglice tapioke i protresti boba čaj s ledom u shakeru za koktele za ledeno hladnu poslasticu.

• Također možete kupiti boba bisere s prilagođenim okusom za jedinstvene voćne mješavine. Po boba vlasti s Sveučilište Spoon , jedina neugodna boba kombinacija je voće i mlijeko.
• Ako želite kremasti čaj s mliječnim mjehurićima, razmislite o dodavanju sladoleda da zasladite poslasticu.
• Ljubitelji voća mogu uživati ​​u gotovo svakoj voćnoj kombinaciji, ali dodavanje mlijeka će uzrokovati sukob okusa.​

Što je Bubble Tea?

Ovisno o tome gdje uživate, mjehurić čaj se može zvati i boba čaj ili biserni čaj. Slatka je poslastica od jakog čaja, mlijeko , zaslađivač i boba ili tapioka. Može se napraviti od crnih ili bijelih boba kuglica.

Prema zdravstvenom tijelu dr. Weil, boba su biseri tapioke . Crna boba zaslađena je smeđim šećerom i slatkim krumpirom. bijela boba zaslađena su karamelom i kamilicom.

Od čega je napravljena tapioka?

Tapioka je škrob ili ugljikohidrat napravljen od korijena kasave. Da bi se napravila tapioka, škrobna tekućina se istiskuje iz korijena manioke i pusti se da voda ispari.

Preostali prah je tapioka, koja se može izmiješati u male okruglice i prokuhati.

Bubble Tea Zgušnjivač

Važno je napomenuti da tapioka nije isto što i brašno od manioke, koje se proizvodi mljevenjem korijena manioke. Nakon ekstrahiranja, tapioka se može koristiti kao zgušnjivač, dodati drugim žitaricama za pravljenje kruha ili kao vezivo da se drugi proizvodi ne mrve.

Zbog konzistencije poput gela, tapioka se može koristiti za uklanjanje viška vlage s mesnih okruglica i hamburgera.​

Bubble čaj je izvrsna poslastica s raznim opcijama okusa. Od kremaste karamele napravljene od crne bobe do hrskavih citrusa na bazi limunove bobe i soka od naranče, piće možete prilagoditi svom ukusu.​