Kako napraviti French Press kavu

French press kava je izvrsna opcija za one koji vole čvrsti okus kave, ali nemaju aparat za espresso. Osim toga, French press kava je prekrasno taktilna.

Morate samljeti svoja zrna, navlažiti ih, promiješati i zatim pritisnuti kavu kada nastane. Tijekom cijelog ovog procesa možete uživati ​​u ukusnoj aromi svježe mljevene kave.

Sadržaj pokazati
Kako koristiti French Press
Upute za francuski tisak
Kako napraviti hladnu kavu u francuskoj preši
French Press Coffee Water Ratio
French Press Vrijeme kuhanja
Kako radi French Press?
Prednosti i nedostaci korištenja French Pressa
Pros
Protiv
Sigurnosna razmatranja
Završne misli

Kako koristiti French Press

Trebat će vam:

• Svježe pržena kava u zrnu
• DO brusilica za brušenje , ručni mlin ili mort i tučak. Nemojte koristiti a brusilica s oštricama ; proizvode previše prašine od kave i rezultirat će masnom, pjeskavom kavom
• Lonac za toplu vodu, po mogućnosti s dugim izljevom
• Svježa, po mogućnosti filtrirana voda
• Drveni pribor za miješanje
• Mala vaga ili mjerna žlica
• Tajmer
• Vaš Najbolji French Press

Upute za francuski tisak

1. Isperite French Press

Zakuhajte vodu u loncu s dugim izljevom. Ulijte nekoliko unci vruće vode u francusku prešu s klipom u njoj kako biste isprali i zagrijali lonac, zatim pričekajte 30 sekundi do 1 minutu da se voda ohladi i bacite prije nego skuhate kavu.

2. Sameljite grah i dodajte ga u lonac

Svoj grah sameljite na grubo ili dok ne postane tekstura morske soli. Ako meljete ručno, možda ćete htjeti započeti ovo dok voda ključa.

Dodajte talog kave u lonac. Omjer kave French pressa koji su predložili stručnjaci s Nacionalna udruga za kavu predlaže 1 do 2 žlice mljevena kava po šalici od 6 unci . Dok koristite svoj tisak, pronaći ćete najbolji omjer za svoj omiljeni intenzitet okusa.

3. Pažljivo dodajte vruću vodu

Talog prelijte vrućom vodom tek toliko da se smoči. Lagano promiješajte talog kako biste bili sigurni da je sve uronjeno u vruću vodu, a zatim napunite prešu vrućom vodom.

4. Kuvajte/strmi za4 minute

Pokrenite mjerač vremena na 4 minute. Pokrijte lonac s klipnim mehanizmom da ostane na toplom, ali nemojte uranjati dok se kava ne natopi četiri minute.

5. Uronite!

Polako pritisnite klip kako bi filteri mogli obaviti svoj posao. French press filteri općenito imaju više slojeva za učinkovito kretanje vode dok hvataju sve zemlje u finu mrežu.

Ako silom pritisnete klip, možete oštetiti osovinu ili razbiti lonac u najgorem slučaju, ili jednostavno završiti s prilično žvakanom kavom.

6. Ulijte i uživajte!

Kako napraviti hladnu kavu u francuskoj preši

Ako pripremate hladan lonac, upute za French press su iste; samo dodajte hladnu vodu umjesto vruće.

Zahtjev od 4 minute za francuski press također je izvan stola. French press možete ostaviti u hladnjaku preko noći, pritisnuti ga ujutro i uživati ​​u ukusnoj ledenoj kavi.

VIDI TAKOĐER: Ledena kava protiv kuhane kave

French Press Coffee Water Ratio

Kao što je prethodno navedeno, trebat će vam 1 do 2 žlice grubo mljevene kave po šalici kuhane kave od 6 unci.

Ako imate kuhinjsku vagu, stručnjaci s LittleCoffeePlace.com preporučuju težinu vode i kave od 15 prema 1 kao početnu točku.

Naravno, svaki je okus drugačiji, stoga slobodno eksperimentirajte s različitim vrstama piva i bobičastog voća kako biste se odlučili za najbolji okus French pressa za svoj ukus.

Koliko kave stavljate u francusku prešu? Ako tvoj veličina mljevenja kave ako je previše grub, trebat će puno kave da se skuha bogat, jak okus. Ako je mljeveno previše fino, završit ćete sa šalicom zrnate, uljne kave.

Za one koji imaju prijateljski lokalan kafić, razmislite o kupnji vaših zrna u malim serijama i zamolite ih da vam daju uzorak grubo mljevene kave kako biste znali kako bi vaša domaća mljevena kava trebala izgledati.

French Press Vrijeme kuhanja

Pravilo četiri minute za vrijeme kuhanja tople vode u French pressu prilično je univerzalno. Jedna od zanimljivih odstupanja u ovoj formuli je da li i kada promiješati talog kave nakon dodavanja vode.

Neki stručnjaci kažu da treba napuniti lonac i snažno promiješati; drugi kažu da se napuni samo do pola i lagano promiješa. Svi se slažu da se svi sastojci moraju ugraditi u vodu.

Jedan od najkritičnijih omjera koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja francuske kave je temperatura vode u francuskom tijestu.

Optimalna temperatura vode za French press kavu je 200 stupnjeva Fahrenheita / 93 stupnja Celzijusa.

Pustite vodu da odstoji nakon vrenja 30 do 60 sekundi i trebalo bi biti dobro. Ako vam je kava slaba, voda je možda previše hladna. Ako vaša kava ima gorak, gadan rub, voda je vjerojatno prevruća.

VIDI TAKOĐER: Što kavu čini gorkom?

Kako radi French Press?

Ako ste navikli na a aparat za kavu kap po kap , znate da filteri zadržavaju svježi talog kave dok vruća voda kaplje preko i kroz talog, što rezultira vrućom kavom u vrču ispod.

VIDI TAKOĐER: Kako koristiti aparat za kavu

French press je također kombinacija tople vode, taloga i filtracije, ali proces je malo praktičniji. Važno je napomenuti da svoju francusku prešu možete koristiti za toplu ili hladnu kavu, ali hladna preša zahtijeva samo više vremena.

Razlika između kapati kavu a French press kava je da se kava French press ručno filtrira preko klipa kroz mrežicu od nehrđajućeg čelika umjesto da se filtrira kroz papir gravitacijom.

Prednosti i nedostaci korištenja French Pressa

Pros

• French press kava nikada ne dodiruje papir i može proizvesti širi raspon okusa.
• Svježe mljevena kava daje nevjerojatan okus i miris, a vi ćete uživati ​​u tom mirisu dok čekate te 4 minute.
• Također možete uživati ​​u luksuzu u kojem općenito uživaju samo oni koji piju cappuccino; odnosno pjena od svježe mljevenog graha.

Protiv

• Proces poniranja može vam ostaviti talog u šalici s kojim nikada niste imali posla iz svog starog lonca za kapanje, ali nadamo se da će okus to nadoknaditi!
• Dok vaš lonac za kapanje može ići u perilicu posuđa, neke posude za francuski prešanje moraju se prati ručno.
• Morat ćete ostati u loncu dulje nego ako ste navikli na lonac.

Sigurnosna razmatranja

Za one od nas koji su rano ujutro malo kognitivni izazovi, proces rukovanja mlinom, kipućom vodom i loncem s klipom može biti pomalo težak.

Kuhanje kave francuskom prešom može biti malo sigurnije uz prave alate.

Na primjer, dok su nekadašnje staklene francuske posude nekada bile prilično krhke i lako se naginjale, postoji nekoliko novih jedinica s dobro izbalansiranim ručkama koje smanjuju rizik od prevrtanja i štite vaše zglobove od opeklina od vrča.

Mnoge nove jedinice također imaju gumb na osovini preše, a ne samo okrugli gumb za lakše pritiskanje i uglađenije djelovanje.

Konačno, postoji nekoliko lonaca French pressa koji imaju termalni bokal umjesto staklene posude. Iako je mnogo manje vjerojatno da će se slomiti, oni također ostavljaju kavu na vrhu taloga da se dugotrajno kuha, što vam možda neće dati najbolji okus.

Međutim, ako volite ove izdržljive francuske posude od nehrđajućeg čelika, mogli biste skuhati manju seriju kave i popiti je dovoljno brzo da nastavak kontakta s talogom neće biti važan.

Završne misli

Kuhanje kave je, kemijski gledano, čin izdvajanja okusa i ulja iz pržene, mljevene kave i držanja tih spojeva u suspenziji u vrućoj ili hladnoj vodi kako bi osoba koja ih pije može uživati ​​u otopini.

Kaže se da je ova tradicija započela u Etiopiji nakon što je pastir koza primijetio da njegova stoka postaje energična nakon što je pojela bobice s određenog drveta.

S vremenom smo shvatili kako pržiti zrna kave. Ovisno o vašim preferencijama okusa, i srednje i tamno pečeni grah dobro funkcioniraju u francuskoj preši.

Koju vrstu kave preporučamo za francuske preše? Bogataš Kolumbijska kava u zrnu u srednjem pečenju. Ako volite jaku kavu, ali ne uživate u gorčini, izbjegavajte tamna pržena zrna.

French press kava je elegantan proces koji rezultira izvanrednim napitkom. Potrebno je malo usredotočenosti i mirne ruke dok rano ujutro rukujete vrlo toplom vodom. Možda mnogima od nas to nije najbolja opcija u toku dana.

Međutim, za opuštajuću šalicu kave vikendom, francuska preša je lijep i koristan alat. Osim toga, nakon što se snađete u nedjelju ujutro, možete početi pripremati ovu poslasticu svaki dan u tjednu!

Jeste li uživali u ovom vodiču? Javite nam se u komentarima sa svojim pitanjima, omiljenim savjetima i trikovima za kuhanje French press kave.