Kako narezati papaju i najbolji načini da je pojedete!

Papaja je ukusno tropsko voće prepuno vitamina C i vlakana. Važan su dio tajlandske i indijske kuhinje i mogu se kuhati na razne načine ili jesti sirove u ukusnoj i hranjivoj salati.

Postoje dvije vrste papaje. Ona na koju ćete najčešće naići je manja varijanta, Hawaiian Papaya. Papaja je zrela kada je svijetlonarančasto meso još čvrsto i ima dašak citrusa. Crne sjemenke su jestive, a ljuske nisu.

Bilo da uživate u papaji kakvu ju je priroda donijela ili je pripremate za upotrebu u jelu, morate znati najjednostavniji način oguliti, izrezati papaju i narezati je. Čitajte dalje kako biste naučili kako rezati i pripremiti papaju.

Sadržaj pokazati
Kako izrezati papaju
1. Odaberite zrelu papaju koja je spremna za jelo
2. Isperite papaju prije pripreme
3. Guljenje papaje
4. Narežite papaju na pola
5. Uklonite sjemenke papaje žlicom
6. Papayu narežite na kockice ili kriške
Kako jesti papaju
Jednostavni načini posluživanja sirove papaje kod kuće
Načini upotrebe papaje u kuhanju

Kako izrezati papaju

Određivanje načina rezanja papaje ovisi o tome kako je servirate. Ako više volite jesti obično voće, možete ga jednostavno prepoloviti vodoravno, izvaditi sjemenke i žlicom ga pojesti ravno iz kožice. Ili ga možete dalje obraditi tako da skinete kožicu i izrežete je na kockice.

Ovdje je najjednostavniji način da narežete papaju kako biste uživali u njoj na bilo koji način.

Vrijeme za dovršetak: 20 minuta

1. Odaberite zrelu papaju koja je spremna za jelo

Havajska papaja dozrijeva do zlatno žute boje i kruškolikog je oblika od ostalih sorti. Ako je vaša papaja oko 80% žuta, trebala bi biti zrela.

Meso treba biti lijepo i nježno, ali ne pretjerano mekano. Palcem nježno gurnite kožu i ona bi trebala popustiti uz lagani pritisak.

Ako je vaša svježa papaja prezrela, možete vidjeti crne mrlje ili velike smeđe modrice na voću. Također možete primijetiti fermentirani miris koji izbija iz njega. To znači da papaju treba baciti.

Nezrelu zelenu papaju ne smijete jesti sirovu jer se možete razboljeti. Međutim, nezrela papaja i listovi biljke mogu se jesti nakon što su kuhani. Meso će biti slično tikvici, a listovi slični špinat .

2. Isperite papaju prije pripreme

Iako ne preporučam jesti kožu papaje, preporučam čišćenje kože kako bi se izbjeglo da zagađivači s vanjske strane uđu u meso dok ga režete i pripremate. Stvari poput prašine, prljavštine i prljavih ruku nose neželjene klice koje mogu putovati od trgovine do vaše kuhinje.

Isperite cijelu Papayu pod čistom, tekućom vodom. Osušite čistim kuhinjskim ručnikom ili papirnatim ručnikom kako biste izbjegli sklizak prilikom guljenja i rezanja.

3. Guljenje papaje

Oguljena papaja može biti izrazito skliska. Dakle, više volim oguliti papaju nakon što je obrađena na manje komade kako bi se lakše rukovala. Idite na sljedeći korak ako ne želite sada početi guliti.

Možete li jesti kožu od papaje?

Iako koža papaje nije otrovna, ne preporučam vam da je konzumirate. Biljka papaja može proizvoditi lateks, koji se može apsorbirati u kožicu voća. Ako jedete ovo, možete izazvati želudac. Povrh svega, nije ugodnog okusa. Bolje se držati ukusnog mesa!

Koristite aparat za guljenje povrća

Ako odlučite guliti u ovom koraku, gulilo povrća dobro funkcionira. Jednostavno ogulite cijelu stvar kao divovski krumpir. Možda će vam biti najlakše staviti papaju na dasku za rezanje dok radite. Ako počne previše sklizati i izmicati kontroli, jednom rukom ga držite na mjestu, dok drugom gulite.

Nož za čišćenje

Tup kuhinjski nož mogao bi oštetiti i zgnječiti nježno meso, stoga upotrijebite nož za čišćenje za veću kontrolu.

Uklonite gornji suženi kraj papaje, tek toliko da se pokažu sjemenke, i mali odrezak s dna kako biste stvorili stabilnu, ravnu površinu kada se uspravno uspravi na dasku za rezanje.

Oštrim nožem prerežite meso i kožu na duge trake od vrha do dna. Zgodno je ostaviti traku kože na vrhu kako biste hvatali i okretali voće ili uboli vilicom u vrh i držali ga na mjestu.

Prilikom guljenja nožem ne trebate jako pritiskati jer meso treba biti zrelo i mekano. U suprotnom, možete završiti da odsiječete previše jestivog dijela. Lagani potezi su sve što trebate.

4. Narežite papaju na pola

Narežite i prepolovite Papaju uzdužno da bi se sjemenke otkrile.

5. Uklonite sjemenke papaje žlicom

Okrenite svaku polovicu tako da šupljina sjemena bude okrenuta prema gore. Sada možete žlicom izvaditi sve crne sjemenke i sastrugati višak kašastih komadića.

6. Papayu narežite na kockice ili kriške

U ovom trenutku, ako niste ogulili svoju papaju, okrenite šupljinu polovica papaje prema dolje i ogulite gulilom za povrće. Opet ga jednom rukom držite vilicom dok drugom gulite.

Također možete narezati po širini u obliku polumjeseca i pažljivo oguliti nožem ili rukom, ovisno o zrelosti.

Nakon što se oguli, izrežite na kockice veličine zalogaja ili na komade. Zbacite koru - odlična je za kantu za kompost ako je imate!

Kako jesti papaju

Zrela papaja je ukusna i treba je jesti s guštom!

U redu je jesti papaju na sobnoj temperaturi, ali možda ćete je više voljeti kad se poslužuje hladna, osobito u vrućim ljetnim danima.

Pokušajte iscijediti malo limete ili sok od limuna preko papaje prije nego što je pojedete – to stvara ukusan okus koji pojačava okus papaje.

Prekomjerni unos papaje može uzrokovati da vaša koža dobije narančasti ton. Ako vaša prehrana sadrži malo vlakana, papaja može biti potres za vaša crijeva. Nezrelu papaju ne treba jesti sirovu, već se može kuhati i poslužiti kao slano jelo.​

Jednostavni načini posluživanja sirove papaje kod kuće

• Sorbet od papaje – Pomiješajte s vodom, šećerom i limunovim sokom prije zamrzavanja na nekoliko sati za zdravu, slatku poslasticu po vrućem danu.
• Papaya umak – Voćna salsa osvježavajući je i jednostavan zalogaj za ljetni dan. Pomiješana je s crvenim lukom, paprikom i malo limete i može se uživati ​​uz ukusan kukuruzni čips.
• Papaya salata – Papaja se iznenađujuće dobro slaže sa sirom. Izmislite ukusnu salatu sa zelenilom, rajčicama, bademima, feta sirom i preljevom od čilija i limete. Na vrh stavite nekoliko sjemenki papaje za sjajnu, hrskavu teksturu.
• Papaya brod – Uštedite na pranju i upotrijebite svoju Papayu kao zdjelu za voćnu salatu. Možete ostaviti meso na mjestu i koristiti praznu šupljinu sjemenki da ubacite komadiće banane, ananasa i bobičastog voća s malo jogurta – ili ako želite dekadentnu poslasticu, dodajte sladoled od vanilije, posip i ostalo dobrote!
• Smoothie od papaje – Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je, za razliku od nekih vrsta voća, papaja ukusna kada se pomiješa s mlijekom. Nasjeckajte jednu zrelu papaju na komadiće, dodajte ½ šalice mlijeka (koju god sortu želite), iscijedite sok od limete i dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije. Dodavanje zdrobljenog leda ili pola banane dodaje teksturu.

Načini upotrebe papaje u kuhanju

Dok se u zreloj papaji najbolje uživa u sirovom stanju, zelena papaja može se kuhati za jedinstveno ukusno jelo. Voće se dobro slaže s krumpirom, patlidžanom, sirevima i mesom.

• Marinada – prirodni spojevi u papaji pomažu omekšavanju mesa, pa se dobiva fantastična marinada s citrusnim okusom.
• Pečena/pečena papaja – Pečenje papaje pojačava okus, a jednostavna pečena papaja može biti ukusan desert.
• Papaya piletina – Probajte u stvaranju ukusne indijske kuhinje.
• Salate i variva – Zelenu papaju možete smatrati više povrćem – dodajte njezine komade u variva ili pržene krumpiriće ili eksperimentirajte koristeći je kao zamjenu za tikvu u svojim omiljenim receptima.

Kada odlučujete kako pripremiti papaju, neka stvari budu jednostavne. Svježi, slatki okus papaje je ukusan sam.