Koja je razlika? Pepperoncini vs Banana Peppers
Pepperoncini i banana paprike su jarko žuto zelene i pune blagog žara. Dok su neke paprike toliko ljute da će vam prštiti usne, ove blage, mesnate paprike ispunit će vaša usta blagim slatkim i ljutim okusom.
Obje paprike se dobro kisele, ali su paprike pepperoncini popularnije u kiselom obliku.
Sadržaj pokazati
Pepperoncini paprike
Što su paprike pepperoncini?
Pepperoncini Scoville toplinska ocjena
Zdravstvene prednosti pepperoncinija
Pepperoncini Upotreba i priprema
Banana paprike
Što su banana paprike?
Koliko su ljute banana paprike?
Jesu li banana paprike dobre za vas?
Upotreba i priprema banana paprike
Završne misli
Pepperoncini paprike
Što su paprike pepperoncini?
Pepperoncini paprike prvi put su uzgojene u sjevernoj Europi i vrlo su popularne u talijanskoj kuhinji. Ako se ostave na trsu, na kraju će pocrvenjeti.
- Za one koji se zanimaju za uzgoj ovih paprika, imajte na umu da što duže sazrijevaju, to će meso postati tanje.
- Za sočnu hrskavost i veliku vlažnost za kiseljenje, berite ih dok su svijetlo zelene boje.
Međutim, većina se bere dok je još svijetlo zelena ili počinje žutjeti.
DeLallo blage feferoncini paprike - Urednik preporučuje
Vrhunske značajke
- Proizvod iz Grčke
- Papar vrhunske kvalitete
- Pakirano u ocat
- Nježno i sočno s pikantnim, slanim mirisom
- Spremno za jelo, spremno za posluživanje
Po vlastima sa PepperScale , ove su paprike maloj mrkvi ono što je paprika jabuci; tanak prst paprike, obično dug samo nekoliko inča.
Često se kisele cijele; oblik ove paprike čini prilično nezgodnim za rezanje i dodavanje u zdjelu salate ili posuda za kuhanje .
Ako ste voljni uložiti posao, bit ćete nagrađeni komadom hladne paprike punog okusa i samo malo topline.
Pepperoncini Scoville toplinska ocjena
The Scovilleova skala toplinske jedinice u početku je napravljen uz pomoć panela ispitivača okusa. Dok sadašnje metode mjerenja iza sebe imaju više znanosti nego samo test okusa, vaga još uvijek nosi njegovo ime.
Stručnjaci iz tvrtke Monterey Bay Spice Company olakšavaju razumijevanje koje će paprike dodati polet i okus toplina u usporedbi na paprike koje će uzrokovati bol i nevolju.
Pepperoncini su jedne od najblažih paprika na ljestvici, odmah iznad paprika.
Deset su puta blaži od Tabasco umaka i sto puta blaži od kajenske paprike.
Za usporedbu među običnim paprikama, ako volite kuhati s jalapeno paprikama, imajte na umu da one imaju ocjenu 8000 na Scovilleovoj ljestvici; paprike pepperoncini imaju ocjenu 500.
Zdravstvene prednosti pepperoncinija
Jesu li vam feferoncini dobri? To ovisi o pripremi. Sirovi pepperoncini sadrži samo deset kalorija i 45 mg vitamina C, ključnog za apsorpciju drugih hranjivih tvari i zdravlje stanica.
Međutim, feferoncini se općenito kisele, a to može dodati šećer i vjerojatno dodati sol ovoj svestranoj paprici.
Dnevna preporučena doza natrija za zdravu odraslu osobu je 2300 mg ili manje; jedan ukiseljeni pepperoncini može vašoj prehrani dodati 600 mg natrija.
Za one koji žele izgubiti na težini, pepperoncini su blagi način dodavanja topline vašoj prehrani, a vruća hrana je odličan supresor apetita.
August McLaughlin, upozorava da dok dodaci kapsaicina mogu smanjiti apetit, također mogu uzrokovati probavne upale i nelagodu. Kapsaicin također prolazi kroz majčino mlijeko i dojilje ga trebaju izbjegavati.
Pepperoncini Upotreba i priprema
Postoji mnogo dostupnih recepata za kiseljenje feferona, a nekoliko njih možete pripremiti u hladnjaku uz malo truda s vaše strane.
Niste ljubitelj kiseljenja ili dodatnog posla u nastavku? Evo sjajnog recepta za pečenje u loncu s pepperoncini paprikom:
Međutim, ako pazite na unos natrija ili jednostavno niste ljubitelj kiseli krastavci , ove ukusne paprike možete koristiti sirove uz samo malo pripreme i brige.
1) Nosite neopren ili rukavice od lateksa .
Isperite lateks nakon što ih nanesete kako biste izbjegli stvaranje prašine na povrću. Feferoncini nisu pretjerano ljuti, ali ćete rukovati žilama i sjemenkama, najtoplijim dijelovima biljke.
2) Za salate, varivo i juhe, uklonite krajeve i zarežite jednu stranu paprike, položite je ravno.
Odavde možete očistiti žile i sjemenke. Očišćenu papriku operite i narežite na kockice ili sitno za hrskavu toplinu u salati ili je dodajte u juhu u posljednjoj fazi kuhanja za toplinu i slatkoću.
3) Stručnjaci s AllRecipes.com nude a recept za hladne punjene paprike u koje možete dodati slaninu ili možete koristiti zamjenu za posip od soje.
Ovaj tretman zahtijeva da ostavite krajeve na papriki, ali otvorite jednu stranu i uklonite žilice i sjemenke do kojih možete doći prije nego što papriku napunite mješavinom krem sira, ljutike, crvene paprike i slanine. Ovo možda nije jelo s malo natrija, ali će biti ukusno!
Banana paprike
Što su banana paprike?
Banana paprike su duge, tanke paprike koje su općenito ravne i prilično glatke.
Odakle potječu banana paprike? Kao i većina biljaka paprike, paprika banana prvo je uzgojena u Americi, ali se proširila planetom zahvaljujući svojim plodnim navikama uzgoja i prekrasnom okusu.
Ukiseljene banane paprike popularan su izbor za sendviče koji im daju dodatni obol, a mogu se napraviti kod kuće ili kupiti.
Imajte na umu da su neke banana paprike mnogo ljući od drugih. Dobra opcija bi mogla biti testirati blagu verziju kako biste bili sigurni.
DeLallo blagi kolutići paprike od banane - Urednik preporučuje
Vrhunske značajke
- Proizvod iz SAD-a
- 100% stvrdnuti proizvod, bez upotrebe topline
- Vrhunska kvaliteta, ručno brane paprike
- Pakiran u ocat za održavanje svježe hrskave teksture i okusa
- Minimalno sjemenki, bez peteljki, bez malih komadića
Uzgoj kod kuće prilično je jednostavan; stručnjakinja za hranu Sarah DeWitt Ince nudi nekoliko savjeta za odličan berba banane paprike . Ako vam je sezona rasta kratka, razmislite o tome da ih započnete u zatvorenom prostoru; biljkama banana paprike treba 70 dana da sazriju.
Ako želite puniti paprike i pokušavate odlučiti hoćete li koristiti banana paprike ili pepperoncini, držite se banana paprike.
Ravniji su i glatkiji, lakše se čiste i imaju deblje stijenke. Dok će se pepperoncini vjerojatno raspasti u procesu pečenja, paprike banane mogu izdržati toplinu pećnice.
Koliko su ljute banana paprike?
Banana Pepper Scoville toplinska ocjena je prilično niska; u stvari ove su paprike nešto niže od pepperoncinija na većini ljestvica.
Međutim, još uvijek ima topline u venama i sjemenkama. Ako planirate očistiti banana paprike i koristiti ih dok su svježe, koristite rukavice.
Iako vam neće prštiti kožu poput tajlandske paprike, toplina paprike će ostati na vašoj koži.
Možda ne mislite da se trebate brinuti oko toga, ali ova toplina će se prenijeti na druge stvari koje dodirnete. Svatko tko brine o dojenčetu morat će uzeti u obzir ovaj rizik, kao i oni koji nose kontaktne leće.
Jesu li banana paprike dobre za vas?
Jedna šalica nasjeckanih svježih banana paprika sadrži samo 33 kalorije. Nutricionistički bonus ovih paprika uključuje obilnu dozu vitamina A, C i K. Osim toga, banana paprike sadrže dosta vlakana.
Kao i kod pepperoncinija, toplina koja se nalazi u banana paprici može pomoći svima koji pokušavaju smršaviti podizanjem tjelesne temperature i naporom koji se koristi u vašim fizičkim sustavima kako bi vaše srce kucalo i vaša pluća radila.
Osim toga, sirova hrana s niskim udjelom masti ili nemasna hrana odličan je način za smanjenje kolesterola i zaštitu vena i arterija od nakupljanja plaka.
Upotreba i priprema banana paprike
Svježe žute banana paprike imaju čvrstu staničnu stijenku i toleriraju punjenje. Budite svjesni da će vam trebati puno banana paprika da nahranite gomilu; nema puno mjesta unutar banana paprike.
Ovaj recept , koju nudi čitatelj, sadrži pikantnu mješavinu kobasica punjenu u bananu kuhanu na pari. Kuhanje paprika na pari samo na trenutak omekšava ih i smanjuje rizik da će popucati dok otvarate rascjep gdje ste očistili žilice i sjemenke.
Dok su banana paprike prilično blage, dodatak pikantne kobasice znači da je ovo jelo s nekim zalogajem!
Razmislite o tome da ga uparite s nečim cool, kao što je majoneza salata od krumpira ili kremasta salata od tjestenine kako bi gosti mogli odmoriti se od vrućine. Međutim, ovaj se recept lako slaže i svidjet će se gostima bez obzira na nepce.
Završne misli
Peppers ima sljedbenike diljem svijeta. Iako ne može svatko tolerirati ili čak uživati u izuzetno ljutom okusu papričice, feferoncini i banana paprike mogu se zagrijati ili ohladiti sirom ili u procesu kiseljenja.
- Ako želite paprike koje možete puniti, i puno sočnog mesa, idite s banana paprikama.
- Ako volite paprike sirove ili ukiseljene, stvarno ćete uživati u pepperoncinima.
Kada odlučujete koju ćete kupiti ili uzgajati, zapamtite da je primarna razlika između banana paprike i feferoncinija debljina i stanje kožice.
