Koliko dugo traju hrenovke? Jesu li loše?

Hot dogovi su kultna američka hrana koja se jede posvuda, od igara s loptom do dvorišne roštilje . Budući da dolaze prethodno kuhani i sadrže puno konzervansa, mogli biste pretpostaviti da imaju dug vijek trajanja, ali da li se hot dogovi pokvare?

Da, hrenovke se mogu pokvariti, i to brže nego što biste očekivali. Neotvoreni mogu izdržati do dva tjedna pohranjeni u hladnjaku, ali nakon otvaranja treba ih potrošiti u roku od tjedan dana.



Hrenovke također pružaju savršeno okruženje za rast bakterije Listeria monocytogenes koja može uzrokovati ozbiljne bolesti. Zato je važno dobro zagrijati hrenovke iako su prethodno kuhane.

Sadržaj pokazati
Rok trajanja hot doga
Koliko dugo hrenovke mogu stajati?
Kako prepoznati jesu li hrenovke loše
Što se događa ako pojedete loš hot dog?
Možete li zamrznuti hrenovke?

Rok trajanja hot doga

Ako vaše hrenovke dolaze zapakirane s rokom upotrebe, USDA preporučuje pridržavanje tog datuma . S druge strane, datum najbolje do kraja općenitija je smjernica, a hrenovke mogu ostati dobre i do dva tjedna nakon tog datuma ako su pravilno pohranjene.

sirove hrenovke u paketu
  • Svježe hrenovke, neotvorene – Pohranjeni u hladnjaku, mogu ostati dobri do dva tjedna više od najboljeg datuma. Ako nema datuma, čuvajte maksimalno dva tjedna bez obzira. U zamrzivaču će ostati sigurne za jelo neograničeno dugo, ali najbolje kvalitete ako se potroše u roku od dva mjeseca.
  • Svježe hrenovke, otvorene – Nakon otvaranja, hrenovke bi trebale ostati dobre do tjedan dana pravilno pohranjene u hladnjaku, a najbolje kvalitete ostati dva mjeseca u zamrzivaču.
  • Kuhane hrenovke – Potrošite u roku od četiri dana ako se čuva u hladnjaku, a do četiri mjeseca zamrznuto.

Bez obzira na to jesu li hrenovke sastavljene od svinjetine, piletine, govedine ili miješanih mesnih proizvoda, svi imaju isti rok trajanja.

Koliko dugo hrenovke mogu stajati?

Bakterije rastu vrlo brzo na sobnoj temperaturi, a iako se listerija može razviti čak i u hladnjaku, razvijat će se mnogo brže ako ostavite hrenovke vani.

Ako ste svoje hrenovke ostavili vani više od dva sata na normalnim sobnim temperaturama, trebali biste ih baciti. Na temperaturama od 90 stupnjeva Fahrenheita i više, trebali biste ih izbaciti nakon jednog sata.

Kako prepoznati jesu li hrenovke loše

Budući da vas loše hrenovke mogu jako razboljeti, važno je da prepoznate znakove užeglosti u nastavku.

  1. Promjene površine – ako vanjska strana hrenovke postane ljigava na dodir, više nisu dobre.
  2. Promjene boje – hrenovka se može promijeniti iz jasne crvenkaste boje u tamnije smeđu ili sivu.
  3. Kiseli miris – ako osjetite bilo kakav neugodan, kiselkast miris, bacite paket.
  4. Opeklina zamrzivača – smrznute hrenovke sklone su opeklinama u zamrzivaču zbog visokog sadržaja vlage. Ako u mesu i koži ima mrlja leda, kobasica će biti suha i nije ugodna za jelo – iako nije opasna.
  5. Mliječna tekućina – ako tekućina u pakiranju hrenovki dobije mliječnu kvalitetu, treba ih baciti. Ova mliječna tvar može biti samo mast, ili može biti bakterijski rast.

Što se događa ako pojedete loš hot dog?

Iako hrenovke često sadrže konzervanse u mesnoj mješavini kako bi bile svježe, oni su vlažni proizvodi zamotani u plastiku i stoga su osjetljivi na razvoj bakterija.

Budući da su popularni među djecom, od presudne je važnosti temeljito kuhajte hrenovke tako da se mogu sigurno poslužiti.

Listeria se može razviti u hotdogovima i delikatesnom mesu, čak i ako se čuvaju na niskim temperaturama (iako će to spriječiti smrzavanje). Listeria je opasna, posebno za trudnice ili one s oslabljenim imunološkim sustavom.

Iako su šanse za oboljevanje od listerioze nakon jedenja hotdoga male, to može biti vrlo ozbiljna bolest koja uzrokuje groznicu, proljev i povraćanje. Ako se proširi kroz krvotok i živčani sustav, simptomi mogu biti mnogo teži.

Bakterije poput listerije mogu ubiti visoke temperature, stoga je važno uvijek temeljito skuhati hrenovke prije posluživanja.

Možete li zamrznuti hrenovke?

Da. Hrenovke će ostati sigurne za jelo neograničeno dugo kada se zamrznu, ali njihova kvaliteta brzo opada; skloni su izgaranju u zamrzivaču i osušit će se te će biti mnogo manje ugodni za jelo.



Kako biste im produžili vijek trajanja u zamrzivaču, možete ih zamotati aluminijskom folijom ili plastičnom folijom i pohraniti u vrećicu za zamrzavanje, ali ipak preporučamo da ih iskoristite u roku od dva mjeseca za maksimalan okus i kvalitetu.

Ako hrenovke odmrzavate u hladnjaku, mogu tamo ostati jedan ili dva dana nakon odmrzavanja. Ali ako kuhanje hrenovki pomoću mikrovalne pećnice ili hladnom vodenom kupelji za odmrzavanje, odmah ih kuhajte.