Koliko žlica u šalici? (1/3 1/2 2/3)
Moderni kuhari mogu primijetiti da mnogi recepti također uključuju grame u uputama, uz žličice, žlice i šalice. Neki recepti također nude upute u uncama.
Ispod je popis konverzija iz žlica, unca i grama, kako u tekućem obliku, tako iu krutim tvarima ili suhim proizvodima.
Sadržaj pokazati
Mjerenje tekućina
Volumen je bitan!
Osnovne konverzije žlice
Alati za pojednostavljenje
Mjerenje krutih tvari
Koristite kuhinjsku vagu!
Osnovne pretvorbe pečenja
Ponovo napravite stare recepte novima
Završne misli
Mjerenje tekućina
Volumen je bitan!
Tekućine su najlakši predmet za mjerenje i općenito teže onoliko koliko se mjere u uncama.
Imajte na umu da se pojam tekućine odnosi na neke proizvode koji su kruti na sobnoj temperaturi; na primjer, maslac i skraćivanje .
Tekućine ili ispunjavaju cijeli prostor mjerne posude na sobnoj temperaturi ili će se otopiti kako bi ispunile posudu. Na primjer, 8 unci vode = 1 šalica, a zapravo teži 8 unci.
Po stručnjaku za hranu Emma Christensen , 1 unca = 28,35 grama / mililitar.
Osnovne konverzije žlice
Prema stručnjakinji za kuhanje Kimberly Stakal iz Organic Authority, tekuće konverzije prilično su izravni.
Suhi sastojci bit će točniji kada se mjere po težini, a ne po volumenu.
| Šalice | Žlice | Unce | grama |
|---|---|---|---|
| 1/3 šalice | 5 žlica. + 1 žličica | 2,33 sp. oz | 75,7 g |
| 1/2 šalice | 8 žlica. | 4 sp. oz | 113,4 g |
| 2/3 šalice | 10 žlica. + 2 žličice. | 5,33 sp. oz | 151,4 g |
| 1 šalica | 16 žlica. | 8 sp. oz | 226,8 g |
Koliko žlica u šalici? U šalici je 16 žlica / 8 tekućih unci / 226,8 gramaPrilikom mjerenja volumena tekućine, sljedeći je koristan vodič kako biste bili sigurni da vaši recepti daju dosljedne rezultate. Pretvorbe za maslac i/ili skraćivanje:
- Koliko žlica u 1/3 šalice? Postoji 5 žlica i 1 čajna žličica u 1/3 šalice / 2 i 1/3 tekućine unce / 75,7 grama
- Koliko žlica u 1/2 šalice? Ima 8 žlica u 1 šalici / 4 tekuće unce / 113,4 grama
- Koliko žlica u 2/3 šalice? U 2/3 šalice / 4 i 2/3 tekućine unce / 151,4 grama nalazi se 10 žlica i 2 žličice
Alati za pojednostavljenje
Postoji nekoliko alata koji će pojednostaviti ove izračune. Na primjer, štapić maslaca je 8 unci ili pola šalice, a ako trebate biti precizniji, većina štapića maslaca ima oznake na premazu od voštanog papira.
VIDI TAKOĐER: Koliko žlica u štapiću maslaca
Osim toga, mnogi čvrsti oblici skraćivanja dostupni su u štapićima i mogu se lako izrezati na točne komade za pečenje.
Mjerenje krutih tvari
Kada radite s bilo kojim proizvodom koji je čvrst (ili suh), vaganje je mnogo točnija metoda dodavanja proizvoda u zdjelu za miješanje.
Na primjer, jedna šalica mlijeka je 8 unci, dok je šalica pšeničnog brašna 4,5 unci, a šalica brašno za tortu iznosi 4 unce. Smeđi šećer je teži od bijelog šećera , ali šećer u prahu teži samo onoliko koliko i brašno za kolače.
Sada kada znamo zašto se ta posljednja serija zobenih kolačića pretvorila u aromatične cigle, možemo se pozabaviti ovim izazovom i vratiti se odličnom pečenju.
Kuhinjska vaga koja se izbacuje na nulu je kritična ako namjeravate mjeriti svoje suhe proizvode po težini.
Koristite kuhinjsku vagu!
The Primo digitalna kuhinjska vaga Escali dostupan je u raznim bojama kako bi se uskladio s vašim dekorom. Ova skala se gasi kada je uključite.
Ako trebate izmjeriti 2 šalice brašna, što je zapravo samo 9 unci, jednostavno postavite svoju mjernu posudu na vagu, uključite je i dodajte 9 unci brašna u posudu. Ploča za vaganje dovoljno je široka za rukovanje raznim posudama za miješanje pune veličine, a digitalni zaslon je ravan, pa je čišćenje prilično jednostavno.
Konačno, ova skala će se mjeriti u gramima ili uncama; jednostavno odaberite željenu težinu na gumbu s desne strane zaslona.
Pogledajte našu punu vodič za kupnju kuhinjskih vaga za više opcija i ideja za precizno mjerenje sastojaka.
Osnovne pretvorbe pečenja
Ako ste sretni kada mjerite svoje proizvode za suho pečenje po volumenu i budete frustrirani kada recepti koje želite isprobati nude samo utege, pretvorbe u nastavku pomoći će vam.
- Integralno pšenično ili višenamjensko brašno: 4,5 unce = 127,58 grama = 1 šalica
- Brašno za kolače ili kolače, slastičarski šećer: 4 unce = 113,4 grama = 1 šalica
- Bijeli šečer: 7 unci = 198,45 grama = 1 šalica
- Smeđi šećer: 7,5 unci = 212,625 grama = 1 šalica
- Orašasti plodovi (ovisno o veličini): 4 unce = 113,4 grama = 1 šalica
Ponovo napravite stare recepte novima
Dodatni izazov za ljubitelje starih kuharica je pitanje hoće li ili ne prosijati svoje brašno.
Dok mnogi stariji recepti zahtijevaju od kuhara da prosijaju brašno, treba napomenuti da se ovaj korak često poduzimao kako bi se uklonili komadići žitarica ili štetnici iz brašna.
VIDI TAKOĐER: Pokvari li se brašno?
Kako je većina brašna sada bez žitarica i štetočina:
- Trebate li prosijati?
- U kojem trenutku prosijavati?
Prema autoritetima s Cook's Illustrated, poželjet ćete prvo odvažite svoje brašno , zatim ga prosijte.
Mjerenje prosijanog brašna po volumenu može dovesti do neuspjeha u receptu, jer premalo brašna neće ostaviti ništa s vašim proizvodima za dizanje i rezultirati ravnim, gustim pečenim proizvodima.
Završne misli
Kuhanje je zabavno, kreativno i nudi obilje mogućnosti za jedinstveni individualni izraz. Pečenje je također zabavno, ali prvenstveno je kemija ta koja grije vaš dom i čini da sjajno miriše.
Točno vaganje i mjerenje vaših suhih i mokrih sastojaka znatno će olakšati proizvodnju dosljednih, ukusnih pečenih proizvoda izvrsnog okusa od serije do serije.
