Najbolje tave od lijevanog željeza u 2021

Tave od lijevanog željeza su visoko ocijenjene i kod kuhara početnika i kod profesionalaca, ali koja je tava prava za vaše posebne potrebe?

Iako je posuđe od lijevanog željeza popularno u cjelini, nisu sve tave iste, s različitim začinima, veličinama i značajkama koje treba uzeti u obzir.

Pregledali smo pet najboljih tava od lijevanog željeza na tržištu kako bismo vam pomogli da odaberete tavu koja vam odgovara.

Sadržaj pokazati
Naše recenzije tava od lijevanog željeza
1. Tava s emajliranim lijevanim željeznim rukohvatom s potpisom Le Creuset
2. Victoria 12-inčna prethodno začinjena tava od lijevanog željeza
3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan
4. Utopia Kitchen prethodno začinjena tava od lijevanog željeza
5. Friteza za piletinu pokrivena lijevanim željezom
Često postavljana pitanja o tavi od lijevanog željeza
Koje veličine tave od lijevanog željeza trebam kupiti?
Jesu li posude od lijevanog željeza neprijanjajuće?
Mogu li se tave od lijevanog željeza staviti u pećnicu?
Hoće li lijevano željezo raditi na indukciji?
Hoće li lijevano željezo izgrebati indukcijsku ploču za kuhanje?
Završne misli

Naše recenzije tava od lijevanog željeza

The 12-inčna prethodno začinjena Victoria tava od lijevanog željeza je naš općenito najbolji izbor za one koji traže tradicionalnu tavu. Victoria postiže pravi balans svojom kombinacijom izdržljivosti od lijevanog željeza stare škole i nekim dodatnim modernim značajkama koje rukovanje i čišćenje čine lakim.

1. Tava s emajliranim lijevanim željeznim rukohvatom s potpisom Le Creuset

Provjerite cijenu na Amazonu

Ova emajlirana tava od 11 ¾ inča teška je 4,5 kilograma i ima dugu ručku za premještanje lonca preko plamenika i kratku ručku za vješanje.

Dok je vanjska strana presvučena emajlom u boji, koji je dostupan u raznim nijansama, unutrašnjost je obložena crnom emajlom i ne zahtijeva dodatne začine .

Pomoćna ručka s petljama na ovoj tavi je super, pomaže u ravnoteži težine lijevanog željeza, što olakšava premještanje s ploče štednjaka na pećnicu, na kuhinjski pult. Izlijevanje je također lagano, s izljevom za izlijevanje s obje strane kako bi se olakšalo izlijevanje bez kapanja.

Važno je polako zagrijavati ovu tavu kako vam se hrana ne bi zalijepila. Prema uputama Le Creuset, poželjet ćete zagrijati tavu, dodati ulje, a zatim dodati neku kiselu i suhu hranu.

Previše vode može uzrokovati lijepljenje i ugroziti temperaturu vašeg ulja.

Kako je navedeno u našem Le Creuset recenzije , iako se navodno može prati u perilici posuđa, korisnici su primijetili da je začin ugrožen ovom metodom, pa je najbolje držati se nježnog ručnog pranja i provući malo biljnog ulja oko podloge prije spremanja posude.

Ova Le Creuset emajlirana tava nudi ljubiteljima lijevanog željeza priliku da uživaju u snazi ​​i toplini lijevanog željeza bez brige o hrđi.

To je savršen izbor za nekoga tko voli da njihovo posuđe ima malo stila i želi se bojama uskladiti sa svojom kuhinjom

2. Victoria 12-inčna prethodno začinjena tava od lijevanog željeza

Provjerite cijenu na Amazonu

Ova Victoria tava je okrugla tava od 12 inča koja ima zakrivljenu pomoćnu ručku i posebno dizajnirane izljeve za izlijevanje za smanjenje kapanja. Dolazi prethodno začinjen sa 100% organskim lanenim uljem i težak je samo 6,7 funti.

Svestranost je sinonim za ovu tavu, koja se može koristiti s indukcijskim ili keramičkim pećnicama, logorskim vatrama, roštiljem i još mnogo toga. Izljevi za izlijevanje su oblikovani tako da hvataju kapanje, što olakšava čišćenje i manje nereda od prolijevanja.

Ne samo da su ove tave izdržljive, već su i super elegantne, a zakrivljene ručke pružaju jedinstven izgled i stil.

Raširene strane čine ih idealnim za odreske ili pileća prsa, ali mogu dovesti do prskanja i prolijevanja ako planirate pržiti duboko ili kuhati nešto vrlo masno, kao što je slanina.

Victoria stvara tradicionalne tave od lijevanog željeza s pravom mješavinom modernog razmišljanja, poput ergonomskih zakrivljenih ručki za lako manevriranje i oblikovanih izljeva za izlijevanje.

Ako tražite svestranu, lakšu i dobro začinjenu tavu koja može trajati cijeli život uz odgovarajuću njegu, Victoria tava od lijevanog željeza od 12 inča odličan je odabir.

3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan

Provjerite cijenu na Amazonu

Ova četvrtasta tava od 6,5 funti, 10,5 inča ima dugu ručku za manevriranje i kratku ručku za balansiranje dodatne težine i vješanje na zaslonu.

Ima podignute ili 'rebraste' rešetke za roštilj i dolazi prethodno začinjen, spreman za upotrebu.

Uzdignute rešetke za roštilj dobro drže toplinu i daju vašoj hrani izvrsnu „ugljenost“ bez obzira na godišnje doba, a također dopuštaju da višak masnoće i ulja kaplje s vašeg kuhanja.

Iako teške, ručke olakšavaju premještanje s ploče štednjaka na pećnicu, ili čak na otvorenom do ložišta ili roštilj na drveni ugljen .

Iako su grebeni izvrsni za smanjenje sadržaja masti u vašoj hrani, čine čišćenje malo složenijim – uložite u posebno dizajniranu četku za roštilj da biste ušli između tih redaka. Možda će vam također biti teško pravilno začiniti tavu zbog tih neravnina,

Izvrsno za kuhare koji vole stvarati recepte za sporo kuhanje ili peći meso, bilo kod kuće ili na logorskoj vatri.

Kao i većina lijevanog željeza, dizajnirana je da izdrži velike udaljenosti, pa se isplati uložiti u ovu kvalitetnu tavu koja će trajati generacijama.

Ljudi koji vole peći na roštilju uživat će u ovoj tavi, koja može pružiti vrhunsku hranu s roštilja izravno s vaše ploče za kuhanje tijekom zime ili preko logorske vatre ljeti.

4. Utopia Kitchen prethodno začinjena tava od lijevanog željeza

Provjerite cijenu na Amazonu

Ova 12,5-inčna tava od Utopia Kitchen dolazi prethodno začinjena biljnim uljem, što znači da je možete izvaditi iz kutije i ravno u kuhinju.

Promjer je dovoljno širok da skuhate sve što vam padne na pamet - dovoljno je velik da primi tri sendviča sa sirom na žaru u jednom potezu. Veličina također omogućuje da stane na bilo koji izvor topline, od plinskih ploča do staklokeramičkih peći.

Dodatna ručka pruža malo sigurnosti, dajući vam samopouzdanje za sigurno premještanje težih obroka po kuhinji.

Svo lijevano željezo je osjetljivo na hrđu, ali kako je ovo željezo poroznije, bit će osjetljivije na vlagu.

Pobrinite se da ovu tavu osušite toplinom, a ne krpom ili papirnatim ručnicima, i obratite posebnu pozornost na to da je često i dobro začinite, jer prethodno začinjavanje ne drži tako dobro kao što je obećano.

Nakon što ovladate umijećem začinjavanja i održavanja, tava od lijevanog željeza Utopia Kitchen radi izvrstan posao.

Idealna za kuhare koji vole starinski stil i kvalitetu kuhanja s lijevanim željezom, ova je tava vrlo prikladna za izradu ukusnog kukuruznog kruha na logorskoj vatri.

Ako ste malo lijeni kada je u pitanju začin, bolje je odabrati drugačiji stil tave.

5. Friteza za piletinu pokrivena lijevanim željezom

Provjerite cijenu na Amazonu

Težak gotovo 11 funti, ovaj komad od 10 1/4 inča kapaciteta 3 litre čvrsta je kuhinjska zvijer. Dolazi s poklopcem koji dobro pristaje, čvrstom pomoćnom ručkom i dugom ručkom.

Vaša Lodge tava za prženje od lijevanog željeza lijevana je u pijesku, a ne u kalupu, i dolazi vam prethodno začinjena.

To znači da tava ima malo šljunčanu površinu iznutra i izvana. To smanjuje rizik od lijepljenja i pomaže u održavanju začinjenog premaza.

Lijepa dodatna značajka su maleni udubljenja na dnu poklopca koji hvataju vlagu i kapaju je natrag u lonac, proizvodeći sočne i nježne rezove mesa.

Iako je težina ovog lonca jedna od njegovih prednosti, može biti pretežak za rukovanje onima s manjom snagom ruku. Osim ako ne želite dodatnog bonusa vježbanja prilikom kuhanja, možda ćete morati potražiti nešto manje masno.

Iako je ovaj lonac savršen kuhinjski alat za ljubitelje hrskave, zlatno pržene piletine, odličan je uz gotovo sve, a dodatna dubina idealna je za stvaranje obroka u jednom loncu.

Njegova težina može odbiti neke korisnike, ali težina čini ovo čvrstim i izdržljivim dodatkom svakoj kuhinji.

Često postavljana pitanja o tavi od lijevanog željeza

Koje veličine tave od lijevanog željeza trebam kupiti?

Odgovor na ovo pitanje je raznolik koliko i količina jela koje možete napraviti pomoću svoje tave! Važan čimbenik koji treba uzeti u obzir je da je lijevano željezo teško.

Ako niste pretjerano jaki ili želite bacati tavu okolo, trebali biste odabrati nešto slično tavi od 10 inča, ali imajte na umu da ćete žrtvovati nešto dubine i širine.

Ako kuhate za jednog ili dvoje, možete sigurno odabrati model od 8 inča do 10 inča, ali za sve više od toga, bolji vam je veći od 12 inča.

Za referencu, tava od 10 inča vjerojatno će se teško uklopiti u dva komada odreska ili dva sendviča sa sirom na žaru, dok tava od 12 inča može podnijeti cijelu piletinu.

Jesu li posude od lijevanog željeza neprijanjajuće?

Kratak odgovor na ovo pitanje je ne, lijevano željezo tehnički nije neprijanjajuće kao što biste to našli u modernim tavama obloženim teflonom. Pogledajte naše najbolje neprijanjajuće posuđe vodič za kupce za više detalja.

Međutim, ima sposobnost da se začini. Začinjavanje je proces u kojem pečeni na uljima stvaraju glatki film, stvarajući zaštitni sloj koji se ne lijepi.

Posude od lijevanog željeza zahtijevaju malo više pažnje od ostalih tava i uvijek se trebate obratiti uputama proizvođača kako biste pronašli najbolju tehniku ​​za svoju kupnju.

Općenito, trebali biste izbjegavati čišćenje posude od lijevanog željeza sapunom i suzdržati se od upotrebe metalnog pribora s njom.

Većina gore navedenih tava dolazi prethodno začinjena, ali svaka marka razlikuje se u korištenim uljima i načinu začinjavanja, tako da nisu sve jednake.

Mogu li se tave od lijevanog željeza staviti u pećnicu?

Ljepota lijevanog željeza je njegova svestranost. Može se koristiti u toliko različitih situacija, od logorske vatre i vanjskih roštilja do ploča za kuhanje i pećnica.

Lijevano željezo može izdržati ekstremno visoke temperature - zapravo, njegova točka taljenja je preko 2200 stupnjeva F, tako da je praktički neuništivo u vašoj kuhinjskoj pećnici.

Međutim, na temperaturama većim od 400 F, možete nanijeti štetu vašem pažljivo pripremljenom začinu.

Iznimka je ako je vaša tava obložena emajlom, u tom slučaju ćete željeti zadržati temperaturu ispod 400F. Ako vaša tava ima plastične ručke ili ručke, možete ih zamotati folijom i dalje koristiti u pećnici.

Jedina stvar s kojom morate biti oprezni su nagle promjene temperature. Nikada ne bacajte svoju tavu ravno s vatre u hladnu vodu, jer to može uzrokovati pucanje.

Hoće li lijevano željezo raditi na indukciji?

Za razliku od stakla ili nekih mješavina nehrđajućeg čelika, lijevano željezo idealno je za korištenje na ovoj vrsti štednjaka. Međutim, najbolja posuda za korištenje s indukcijom je magnetska aluminijska verzija, koja brzo i ravnomjerno provodi toplinu.

Lijevano željezo ne provodi toplinu tako dobro, pa može potrajati malo dulje da se zagrije, ali će duže ostati toplije.

Indukcijske pećnice koriste magnetsku, a ne toplinsku indukciju za stvaranje topline, uzrokujući brzo povećanje temperature. Pogledajte naše recenzije indukcijskih ploča za kuhanje za više detalja.

U osnovi ploča za kuhanje koristi magnetsko polje koje putuje između vašeg posuđa i bakrene zavojnice u štednjaku za stvaranje topline.

Brzi način da saznate je li vaše posuđe kompatibilno s indukcijskim pećnicama jest da vidite hoće li se magnet zalijepiti za dno. Ako se jako zalijepi, možete krenuti ( indukcijska ploča za kuhanje u odnosu na električnu ).

Hoće li lijevano željezo izgrebati indukcijsku ploču za kuhanje?

Da, postoji mogućnost da vaše teško željezno posuđe za kuhanje izgrebe staklenu površinu indukcijske ploče za kuhanje.

Ako ste zabrinuti zbog grebanja, možda ćete biti zainteresirani za naše najbolje indukcijsko posuđe vodič koji će vam pomoći pronaći sigurnije opcije.

Međutim, to ne znači da ne možete koristiti lijevano željezo s indukcijskim pećnicama. Jednostavno je kao da između tave i površine za kuhanje stavite nešto tanko.

Ljudi obično koriste papirnate ručnike ili čak novine. Korištenje papira također pomaže da vaša ploča za kuhanje nema prskanja, čineći čišćenje brzim i jednostavnim.

Budući da indukcijske pećnice koriste magnetska polja, površina ploče za kuhanje se zapravo ne zagrijava, tako da papir ne bi trebao izgorjeti. Ipak pripazite na to, jer će se sama tava i dalje zagrijavati.

Silikonski limovi za pečenje također su učinkoviti u sprječavanju ogrebotina.

Završne misli

Ljudi koji koriste tave od lijevanog željeza zaklinju se u njih, s dobrim razlogom. The povijest posuđa od lijevanog željeza je pokazao da su ove posude izdržljive, svestrane, čvrste i atraktivne.

Zaista ne možete pogriješiti s lijevanim željezom, samo je pitanje odabira prave veličine tave koja vam je potrebna i uzimanja u obzir težine i dodatnih značajki u ponudi.

Ako odlučite da vam treba više od obične tave, pogledajte našu najbolje posuđe od lijevanog željeza vodič za više usporedbi i mogućnosti kupnje.