Pokvari li se svinjska mast? Kako reći kada je loše

Svinjska mast je a ukusno ulje za prženje ili uključiti u pečene proizvode. Međutim, ako ste naišli na stariju posudu svinjske masti u svojoj smočnici, možda je nije sigurno konzumirati.

Ako svinjska mast čuvate pravilno, svinjska mast koja se čuva u smočnici trajat će četiri do šest mjeseci, dok svinjska mast u hladnjaku može trajati do godinu dana. Međutim, svinjska mast se može pokvariti i može vam se razboljeti ako slučajno konzumirate užeglu svinjsku mast.



Čitajte dalje kako biste saznali o roku trajanja svinjske masti, kako znati je li se pokvarila i najboljem načinu pohranjivanja.

Sadržaj pokazati
Koliko traje mast?
Možete li ponovno koristiti mast nakon prženja?
Koliko puta možete ponovno upotrijebiti svinjsku mast?
Kako prepoznati je li svinjska mast užegla
Hoće li vam užegla mast razboljeti?
Kako čuvati svinjsku mast
Treba li svinjska mast biti u hladnjaku?

Koliko traje mast?

Rok trajanja vaše svinjske masti ovisi o tome gdje je držite. Održavanje konzistentne temperature vaše masti ključno je za maksimiziranje njezina trajanja.

Ako proizvod od svinjske masti koji ste kupili ima najbolji datum, koristite ga kao vodič umjesto našeg u nastavku. Domaća mast obično ima kraći rok trajanja zbog nedostatka kontroliranih uvjeta u kuhinji.

Rok trajanja svinjske masti:

  • Sobna temperatura : Traje između 4 do 6 mjeseci
  • U hladnjaku : Do 1 godine
Svinjska mast

Općenito, sve dok svoju svinjsku mast držite u dobro zatvorenoj, hermetički zatvorenoj posudi, u okruženju s kontroliranom temperaturom i daleko od izravne sunčeve svjetlosti, vaša svinjska mast treba držati četiri do šest mjeseci u smočnici na sobnoj temperaturi i do godinu dana u hladnjaku.

Uz to, možda se pitate je li već korištena svinjska mast istekla. Razgovarajmo o tome možete li ponovno upotrijebiti svinjsku mast i koliko puta je u redu ponovno je upotrijebiti.

Možete li ponovno koristiti mast nakon prženja?

Ako ste koristili svinjsku mast za prženje svoje omiljene hrane, možda ćete je nakon toga nerado baciti. Uostalom, još uvijek se čini upotrebljivim. Ali je li sigurno za ponovnu upotrebu ili biste ga trebali zbrinuti?

Prženje u masti

Da, svinjsku mast možete ponovno upotrijebiti nakon prženja, ali budite oprezni. Svinjska mast se ne smije zagrijavati iznad 360 stupnjeva Fahrenheita ili 185 stupnjeva Celzija. Pregrijavanje će degradirati svinjsku mast i uzrokovati da postane opasna za konzumiranje.

Koliko puta možete ponovno upotrijebiti svinjsku mast?

Budući da se svinjska mast brzo razgrađuje zbog oksidacije i pregrijavanja, ne preporučujemo prženje sa svinjskom mast više od jednom, najviše dva puta ako je filtrirana i ne pregrijana.

Kako prepoznati je li svinjska mast užegla

Niste sigurni je li vaša svinjska mast istekla ili je užegla?

Evo dva načina kako znati je li se svinjsko meso pokvarilo:

  • Vizualna provjera – Provjerite ima li plijesni ili promjene boje. Oboje su znakovi da se vaša svinjska mast pokvarila.
  • Provjera mirisa – Čudni mirisi ukazuju na užeglu svinjsku mast.

Ako vam se svinjska mast pokvarila, bacite je i kupite novu posudu. Kao što izreka kaže, 'kad ste u nedoumici, bacite to.' Nikada nemojte riskirati korištenjem prehrambenih proizvoda kojima je istekao rok trajanja.



Hoće li vas užegla mast razboljeti?

Jesti užeglu svinjsku mast može staviti stres na vaš probavni sustav i uzrokovati oštećenje stanica . Ne samo da će to biti neugodno, već može iscrpiti opskrbu vašeg tijela ključnim hranjivim tvarima i uzrokovati dugotrajnije zdravstvene probleme.

Možete li jesti svinjsku mast koja malo čudno miriše, ali joj još nije istekao rok trajanja?

Ne. Nikada ne smijete jesti užeglo ulje bilo koje vrste, posebno svinjsku mast. Opet, ako niste sigurni je li vaša svinjska mast dobra ili loša, da biste bili sigurni, bacite je!

Kako čuvati svinjsku mast

Kada kupite novi spremnik za mast, obavezno ga zatvorite u hermetički zatvorenu posudu nakon svake upotrebe!

Pod određenim okolnostima, svoju svinjsku mast možete pohraniti na radnu ploču ili u smočnicu.

Evo uputa kako to učiniti:



  1. Provjerite je li vaša svinjska mast u hermetički zatvorenoj, dobro zatvorenoj posudi radi zaštite od vanjske vlage.
  2. Salo čuvajte na tamnom, hladnom mjestu kao što je ostava. Nikada ne pohranjujte svinjsku mast blizu pećnice ili tostera i nikada nemojte stavljati posudu na izravnu sunčevu svjetlost. To osigurava da temperatura vaše svinjske masti ostane ista cijelo vrijeme.
  3. Pobrinite se da temperatura vašeg doma ostane ispod 75 stupnjeva Fahrenheita. Ako se vaš dom redovito penje iznad sobne temperature, možda ćete htjeti ohladiti svoju svinjsku mast.

Također, miševe može privući vaša svinjska mast ako vaš spremnik nije ispravno zatvoren. Ako imate problem s glodavcima u svojoj kući, možda biste trebali rashladiti svoju svinjsku mast.

Treba li svinjska mast biti u hladnjaku?

Svinjska mast ne mora nužno biti u hladnjaku, ali je korisna ako živite u toplijoj klimi ili ako imate problem s glodavcima.

Evo kako čuvati svinjsku mast u hladnjaku:

  1. Čvrsto zatvorite svinjsku mast u hermetički zatvorenu posudu.
  2. Salo čuvajte u hladnjaku i izvadite posudu tek kada ste spremni koristiti svinjsku mast kako biste održali konstantnu temperaturu svinjske masti.

Sve u svemu, pravilno pohranjivanje svinjske masti ključno je za održavanje njezine kvalitete. Ako primijetite bilo kakve neobične mirise, boje ili plijesnive izglede koji dolaze iz vaše svinjske masti, vrijeme je da je bacite.