Pregled potpuno obložene bakrene jezgre: isplati li se?
Bakreno, nehrđajuće i aluminijsko posuđe koje se ne lijepi među najboljim su vrstama posuđa za prosječnu kućnu kuhinju. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke, pa se postavlja pitanje što će se dogoditi ako spojite sva tri?
All-Clad je razvio liniju obloženog posuđa koja kombinira najbolja svojstva više vrsta posuđa 5-slojno posuđe s bakrenom jezgrom .
Ideja je pomoći da vaše kuhanje podignete na sljedeću razinu s još vrhunskom i raspodjelom topline, ali funkcionira li i isplati li se?
U ovom pregledu All-Clad Copper Core , u ovom ćemo istraživanju istražiti tri seta posuđa. Također ćemo objasniti značajke i odgovoriti na vaša pitanja kako bismo vam pomogli da donesete bolju odluku o kupnji.
Potpuno obložena bakrena jezgra - sažetak proizvoda
- Komplet od 7 komada potpuno obložene bakrene jezgre
- Komplet od 10 komada bakrenih jezgri
- Komplet posuđa s potpuno obloženim bakrenim jezgrom od 14 komada
Potpuno obložena bakrena jezgra - sažetak proizvoda
Je li potpuno obložena bakrena jezgra vrijedna toga?
Posuđe s potpuno obloženim bakrenim jezgrom: značajke
5-slojna vezana konstrukcija s bakrenom jezgrom
Starburst završna površina za kuhanje od nehrđajućeg čelika
Ručke za dugotrajno hlađenje – pomoćne ručke
Brojler i siguran za pećnicu
Spremno za indukcijsko kuhanje
Proizvedeno u SAD-u
Recenzije potpuno obložene bakrene jezgre
Komplet od 7 komada potpuno obložene bakrene jezgre
Komplet od 10 komada potpuno obložene bakrene jezgre
Komplet posuđa s potpuno obloženim bakrenim jezgrom od 14 komada
Prednosti i mane potpuno obložene bakrene jezgre
Pros
Protiv
Česta pitanja o potpuno obloženoj bakrenoj jezgri
Je li potpuno obložena bakrena jezgra sigurna?
Je li potpuno obloženo bakreno posuđe za pećnicu sigurno?
Odgovaraju li potpuno obloženi poklopci s bakrenom jezgrom za tave?
Je li potpuno obložena bakrena jezgra bolja od D5?
Koliko je debeo bakar u potpuno obloženoj bakrenoj jezgri?
Kako se brinuti za potpuno obloženu bakrenu jezgru?
Pregled potpuno obložene bakrene jezgre: Završne misli
Je li potpuno obložena bakrena jezgra vrijedna toga?
Potpuno presvučeno posuđe s bakrenom jezgrom isplati se za one koji si mogu priuštiti višu cijenu. Kao investicija, višestruko obložena konstrukcija i vrhunska kvaliteta koju proizvodi Metalcrafters All-Clad je izvrstan izbor. Imajte povjerenja u njegovo ograničeno doživotno jamstvo i budite ponosni što je to proizvod 100% proizveden u SAD-u.
Posuđe s potpuno obloženim bakrenim jezgrom: značajke
5-slojna vezana konstrukcija s bakrenom jezgrom
All-Cladovo posuđe s bakrenom jezgrom kombinira najbolje vrste posuđa spajanjem 5 slojeva materijala zajedno, uključujući aluminij, nehrđajući čelik i bakrenu jezgru. The patentirana konstrukcija ide do ruba, a ne samo na dnu svakog komada.
Više nije uvijek bolje, ali u ovom slučaju ima smisla. Evo zašto:
- Bakrene posude i tave bolje raspoređuju toplinu od onih napravljenih samo od aluminija ili nehrđajućeg čelika.
- Bolja raspodjela topline omogućuje ravnomjerno kuhanje s manje topline, sprječavajući da vaša hrana ispadne zagorjela izvana i sirova iznutra.
Starburst završna površina za kuhanje od nehrđajućeg čelika
Završna obrada posuđa od nehrđajućeg čelika 18/10 omogućuje kuhanje jaja bez lijepljenja, pod uvjetom da koristite dobru komadiću maslaca ili prženog odreska i deglazirate tavu da napravite umak za tavu što je teško napraviti s većinom neljepljivog posuđa. .
Nije nemoguće da se hrana zalijepi za ovo obloženo posuđe jer ponekad hoće ako ne budete oprezni.
Upute vam govore da je bitno koristiti nižu postavku topline i pustiti da se tava zagrije prije nego što bilo što dodate. Ovo je dobro pravilo za većinu posuđa, ali posebno je važno kada koristite nehrđajući čelik i bakar.
Bilo bi najbolje da nikada niste koristili sprejeve za kuhanje jer sadrže druge kemikalije koje gore i lijepe se.
Još jedna prednost nehrđajuće površine je ta što kisela hrana poput umaka od rajčice neće reagirati na posuđe. Poznato je da druge vrste bakrenog posuđa imaju problema s kiselom hranom.
Uz gore navedene mjere opreza, trebali biste moći kuhati gotovo sve s minimalnim lijepljenjem.
Ručke za dugotrajno hlađenje – pomoćne ručke
I lonci i tave bit će teški ako ste navikli na jeftinije aluminijsko posuđe, ali pomoćna ručka na ivici pomoći će vam da podnesete dodatnu težinu dopuštajući vam da koristite obje ruke.
All-Clad reklamira da ovaj set ima 'stay-cool' nehrđajuće ručke. To znači da su dijelovi lonaca i tava koje ćete vjerojatno zgrabiti posebno dizajnirani da manje učinkovito prenose toplinu kako bi zaštitili vaše ruke.
U praksi, ako kuhate duže od nekoliko minuta, i ručke i poklopac će se prilično zagrijati. Preporučujemo korištenje držača za lonce ili rukavica otpornih na toplinu kako biste spriječili nesreće.
Brojler i siguran za pećnicu
Ako često kuhate od pećnice do štednjaka, bit će vam drago znati da je ovo posuđe sigurno za pećnicu do 600°F (315°C).
Poklopci od nehrđajućeg čelika mogu se staviti u pećnicu jer ne sadrže gumu ili staklo. Ali ako ste zabrinuti zbog mogućnosti savijanja, razmislite o korištenju aluminijske folije.
Spremno za indukcijsko kuhanje
All-Clad je pokrio svoje podnožje ovim obloženim setom posuđa jer je svaki lonac i tava indukcijski kompatibilan .
To znači da se vaši lonci i tave brzo zagrijavaju kada ih stavite na plamenik i vrlo brzo se ohlade kada ih skinete.
Možda će vam u početku biti potrebna pažljivija kontrola temperature kako biste izbjegli zagorjevanje hrane.
To može uštedjeti vrijeme pri kuhanju vode, ali također znači da ćete bolje kontrolirati temperaturu kada kuhate hranu osjetljivu na toplinu.
Namirnice koje zahtijevaju određenu unutarnju temperaturu trebale bi biti lakše kuhati nakon što vježbate s posuđem s bakrenom jezgrom.
Postoji krivulja učenja ako dolazite iz tradicionalnog neljepljivog posuđa. Dakle, u početku preporučujemo korištenje nižih temperatura nego što ste navikli.
I konačno, ovo posuđe zagrijava se prilično ravnomjerno, tako da se vaša hrana kuha na istoj temperaturi bez obzira gdje se nalazi u tavi.
Proizvedeno u SAD-u
Da, 100% All-Clad ponosno je proizvedeno u SAD-u, a na kutiji ispod njihovog logotipa pronaći ćete 'Made with ponos in Canonsburg, PA'.
Nabavljaju metale od raznih američkih dobavljača, a s ponosom zapošljava američke radnike za ručnu izradu ovog posuđa.
Recenzije potpuno obložene bakrene jezgre
Komplet od 7 komada potpuno obložene bakrene jezgre
Provjerite cijenu na Amazonu Što je u kutiji - 7 komada
- 10 „Tava za prženje
- Tava za umak od 2 litre s poklopcem
- Tava za pirjanje od 3 litre s poklopcem
- Lonac od 8 litara s poklopcem
Pregled
Nakon što prijeđete cijenu, brzo ćete se zaljubiti u posuđe s bakrenom jezgrom.
Ovaj set sadrži osnove i možda je odlično mjesto za početak ako nikada niste kuhali s površinom od nehrđajućeg čelika ili nemate proračun za cijeli set.
All-clad je siguran u svoj proizvod i nudi ograničeno doživotno jamstvo za vaš mir. Samo ne zaboravite voditi brigu o svakom komadu prema uputama.
Poanta
Zbog umijeća izrade i materijala korištenih za izradu Potpuno presvučeno bakreno posuđe sa 7 komada , to treba smatrati doživotnom kupnjom, a ne nečim što treba zamijeniti za par godina.
Komplet od 10 komada potpuno obložene bakrene jezgre
Provjerite cijenu na Amazonu Što je u kutiji - 10 komada
- 8 „Tava za prženje
- 10 „Tava za prženje
- 2 QT Pokrivena tava za umak
- 3 QT Pokrivena tava za umak
- 3 QT Pokrivena tava za sotiranje
- 8 QT pokrivena zaliha
Pregled
Ovaj set ima dodatnu tavu i poklopljenu posudu tako da možete kuhati više jela istovremeno. Stavite jednu u pećnicu, dvije na štednjak i sve je spremno!
Bez obzira na to koji set se odlučite kupiti, morate biti svjesni da su ovi lonci i tave veliki sami po sebi. Nakon što ih napunite svojim izmišljotinama, onima sa slabijim držanjem moglo bi biti teško premjestiti ih s pećnice na ploču za kuhanje i na radnu ploču.
Poanta
Jedina stvar koja je mogla napraviti Komplet od 10 komada potpuno obložene bakrene jezgre bolje bi bilo uključiti umetak za paru. Međutim, ovo je naš omiljeni set za preporuku jer vam omogućuje da pripremite večeru za cijelu obitelj bez petljanja i kuhanja više stvari u istoj tavi.
Komplet posuđa s potpuno obloženim bakrenim jezgrom od 14 komada
Provjerite cijenu na Amazonu Što je u kutiji - 14 komada
- Tava za prženje od 10 inča
- Tava za prženje od 12 inča
- 2 litre prekrivene posude za umak
- 3 litre pokrivene posude za umak
- 3 litre pokrivene tave za sotiranje
- 6 litara pokrivene tave za sotiranje
- 12” Pokrivena kuharska tava
- Pokriveni lonac od 8 litara
Pregled
Trebate li tavu za nešto? Ovaj set vas pokriva gornjim dijelom linije setova s bakrenom jezgrom u ovoj seriji posuđa. Iako su teški, općenito su vrlo uravnoteženi.
Neizbježno ćete spaljivati hranu u tavama tijekom svog vlasništva. Ali uz malo njege i dobrog namakanja, moći ćete vratiti ovo posuđe u novi izgled.
Naše omiljene točke su kvalitetna konstrukcija, izvrsno jamstvo, proizvedeno u Americi i indukcijska kompatibilnost.
Poanta
The Komplet od 14 komada potpuno obložene bakrene jezgre skupo je i nije u okviru budžeta većine domaćih kuhara. Međutim, oni koji to smatraju ulaganjem i imaju sredstva trebali bi vam služiti jako dobro tijekom godina.
Prednosti i mane potpuno obložene bakrene jezgre
Pros
- Lako se čisti
- Fantastična vodljivost topline
- Napravljeno da traje
- Napravljeno u SAD-u.
Kvaliteta nehrđajućeg čelika čini svaki komad ovog posuđa lakim za čišćenje. Za ona tvrdokorna područja, potrebno je namakanje u vrućoj vodi.
All-Clad nudi doživotno jamstvo za pokrivanje svih grešaka u proizvodnji koje biste mogli otkriti. Ako slijedite njihove upute, vaše posuđe bi trebalo trajati jako dugo.
Bakrena jezgra svakog lonca i tave neka se zagrije i ohladi brzo i ravnomjerno. To skraćuje vrijeme kuhanja, daje bolju kontrolu temperature.
Protiv
- Skup
- Teška
- Bakreni prsten može pokvariti
- Teško se čisti oko zakovica ručke
Ako želite zamijeniti svoju struju, ova linija bakrene jezgre posuđa možda nije u rasponu manjih budžeta.
Čvrsta metalna konstrukcija ovih lonaca i tava znači da su teški. Za one koji nemaju snage, možda biste trebali razmotriti lakši set posuđa.
Iako se nehrđajući materijal u ovom posuđu lako čisti, s vanjske strane nalazi se bakrena traka koja može potamniti ako ga ne čistite pažljivo. Možete biti lijeni u vezi s tim, a da ne utječete na to koliko dobro vaše posuđe kuha, ali onda ne možete biti ponosni na to kako lijepo izgleda vaš set.
Česta pitanja o potpuno obloženoj bakrenoj jezgri
Je li potpuno obložena bakrena jezgra sigurna?
Da. Za razliku od mnogih drugih proizvoda na tržištu koji se proizvode u inozemstvu, ovaj set je proizveden u SAD-u i pridržava se visokih standarda.
Nehrđajući čelik je nereaktivan materijal za kuhanje i prekriva slojeve bakra tako da možete dobiti najbolje od oba svijeta.
Posuđe se može prati u perilici posuđa, ali se preporučuje pranje ručno.
Je li potpuno obloženo bakreno posuđe za pećnicu sigurno?
Da, može ići u pećnicu do 600F, kao što All-Clad navodi na svojoj web stranici.
Međutim, ne preporučujemo korištenje visokih temperatura. Tijekom vremena, višestruko izlaganje visokim temperaturama može utjecati na vaš neprijanjajući tretman ili uzrokovati deformaciju posuđa.
Odgovaraju li potpuno obloženi poklopci s bakrenom jezgrom za tave?
Ako ste poput mene, zgodno vam je imati poklopce i za lonce i za tave. Poklopci nisu izričito dizajnirani za zamjenu, ali će i dalje tehnički odgovarati.
Je li potpuno obložena bakrena jezgra bolja od D5?
Ne možemo reći da je komplet posuđa od brušenog nehrđajućeg čelika D5 bolji, ali glavna razlika je u tome što je obložen nehrđajućim čelikom i aluminijem i ne sadrži bakreni sloj.
Koliko je debeo bakar u potpuno obloženoj bakrenoj jezgri?
Nažalost, All-Clad to nigdje ne otkriva na svojim 5-slojnim ljestvicama.
Nakon kopanja po patentima i forumima, konsenzus je da je debljina između 0,91 mm i 0,889 mm nakon spajanja metala.
Za usporedbu, vrlo malo robnih marki dostiže debljinu od 1,5 mm do 2,5 mm, a drugi su znatno ispod onoga što All-Clad ovdje nudi.
Kako se brinuti za potpuno obloženu bakrenu jezgru?
Iako se ovo posuđe tehnički može prati u perilici posuđa, All-Clad toplo preporučuje ručno pranje.
Perilice posuđa mogu biti grube prema svemu što se u njih stavi, stoga preporučamo pažljivo ručno pranje skupih predmeta za kuhanje.
Vrijedi napomenuti da će vidljiva bakrena traka na svakom komadu s vremenom potamniti. Da biste očistili ili spriječili ovo tamnjenje, možete koristite bakreni lak koji je siguran za posuđe.
Pregled potpuno obložene bakrene jezgre: Završne misli
Jedinstveni dizajn ovih lonaca i tava može olakšati kuhanje tako što vam daje kontrolu nad toplinom i bez poteškoća koje proizlaze iz čišćenja lonaca i tava od čistog bakra.
Mislimo da je Set posuđa s bakrenom jezgrom od 10 komada najbolje je za obitelji ili ambiciozne profesionalne kuhare. Vjerujemo da ima potencijal da traje godinama jer ga podržava ograničeno doživotno jamstvo proizvođača.
Nažalost, niti jedan od pregledanih kompleta nije za one s malim proračunom. Međutim, imamo potpuni vodič o tome najbolje indukcijsko posuđe koji bi mogao odgovarati vašim potrebama za djelić cijene.
Općenito, ako tražite kvalitetan set posuđa za koje ćete se držati neko vrijeme, All-Cladova linija posuđa s bakrenom jezgrom mogla bi biti izbor za razmatranje.
